Pues sí amigos ,si llegado este punto aun no hemos hecho nada con respecto al  “tipín”, actitud muy española esta, habrá que importar ideas del extranjero, y sin ir más lejos nos podemos fijar en una realidad que nos queda muy cercana “Las francesas no engordan”. Hablamos de la inmensa mayoría, claro está que a lo largo de toda Francia habrá algunas personas pasaditas de peso.

Este hecho resulta tan interesante que ha sido el objeto del libro de Mireille Guiliano, ejecutiva francesa que vivió en sus propias carnes, y nunca mejor dicho, como tras pasar un intercambio en Estados Unidos, regresó a Francia con unos cuantos kilos de más y el consiguiente complejo que estos llevaban incorporado. Fue un médico amigo de la familia quien la ayudó, reeducandola en los puntos básicos de la gastronomía gala y le dio los sencillos principios por los que regir su relación con la comida, bebida y en definitiva con la vida.

El bestseller, aparte de llevar consigo una interesante comparativa antropológica de los estadounidenses frente a los europeos es una oda al equilibrio, la moderación y la sensatez frente a las dietas estrictas los sentimientos de culpabilidad y la desidia, a la que lleva el circulo vicioso en el que se sitúan muchas mujeres. En él se ensalza la vida mediterránea, el disfrute de la buena mesa, el minimalismo en la cocina primando la calidad por encima de la cantidad, prefiriendo la reducción ante la prohibición y buscando la excelencia en los productos, los cuales deben ser frescos, o elaborados artesanalmente.

Y para meternos ya en harina, cosa permitida, ahí os dejamos los 44 puntos que resumen esta filosofía de vida:

1. Las francesas tienen la costumbre de pensar en cosas exquisitas para comer. Las estadounidenses tienen la costumbre de preocuparse por alimentos poco saludables

2. Las francesas comenraciones más pequeñas de más alimentos variados. Las estadounidenses comen raciones más grandes de lo mismo.

3. Las francesas comen mucha verdura

4. Las francesas comen mucha fruta

5. Las francesas adoran el pan y no conciben una vida sin hidrato de carbono.

6. Las francesas no comen nada «sin grasa», «sin azúcar» ni ninguna cosa desprovista artificialmente de su sabor natural.Optan por lo auténtico, pero con MODERACIÓN

7. Las francesas adoran el chocolate, sobre todo el negro y ligeramente amargo.

8. Las francesas aplican los cinco sentidos a la comida, y logran que menos parezca más.

9. Las francesasmantienen un equilibrio entre el consumo de comida, bebida y la realización de ejercicio.

10. Las francesas se saltan el programa, pero siempre regresan a él, puesto que creen que sólo hay desvíos, pero nunca callejones sin salida.

11. Las francesas no suelen pesarse, prefieren controlar su silueta con la vista y la ropa (el «síndrome de la cremallera»)

12. Las francesas hacen tres comidas diarias

13. Las francesas no se pasan la vida tomando tentempiés

14. Las francesas siempre evitan sentirse hambrientas

15. Las francesas siempre evitan sentirse llenas

16. Las francesas entrenas sus papilas gustativas y las de sus hijos desde una edad muy temprana

17. Las francesas cumplen con los rituales a la hora de comer y nunca comen de pie o con prisas, ni tampoco delante del televisor.

18. Las francesas no ven mucha televisión.

19. Las francesas comen y sirven alimentos de temporada, por su salud y su precio, y saben que disponibilidad no equivale a calidad.

20. A las francesas les encanta descubrir nuevos sabores y siempre experimentan con hierbas y especias para que lo conocido parezca nuevo.

21. Las francesas evitan someter los alimentos a temperaturas extremas y disfrutan comiendo frutas y verduras a temperatura ambiente, y también prefieren el agua a esa temperatura.

22. A las francesas les desagradan las bebidas fuertes

23. Las francesas beben vino de manera regular, pero solo en las comidas y sólo una copa (o quizá dos)

24. A las francesas les encanta el champán, como aperitivo en la comida, y no necesitan que la ocasión sea especial para descorchar una botella.

25. Las francesas beben agua durante todo el día

26. Las francesas eligen sus propios lujos y compensaciones. Saben que las pequeñas cosas cuentan, tanto en la suma como en la resta y que de adultas, todas deben hacerse cargo de su propio equilibrio.

    

27. Las francesas disfrutan yendo al mercado

28. Las francesas planean las comidas con antelación

29. Las francesas consideran que cenar en casa es tan sexy como cenar fuera.
30. Las francesas adoran recibir a los amigos en casa

31. Las francesas dan una gran importancia a la presentación de la comida porque les importa cómo contemplas los platos

32. Las francesas vanandando a todas partes, dentro de lo posible

33. Las francesas suben por las escaleras siempre que pueden

34. Las francesas se visten para sacar la basura (nunca se sabe)

35. Las francesas son tercas y no siguen las tendencias

36. Las francesas adoran la moda

37. Las francesas saben que un corte de pelo estupendo, una botella de champán y un perfume divino dan mucho de sí

38. Las francesas saben quel ‘amour fait maigrir (el amor adelgaza)

39. Las francesas evitan cualquier cosa que exige demasiado esfuerzo por un placer demasiado escaso

40. Las francesas adoran estar sentadas en un café y limitarse a disfrutar del momento

41. Las francesas adoran reírse

42. Las francesas comen por placer

43. Las francesas no hacen dietas

44. Las francesas no engordan